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和牛甲子園

「和牛甲子園」とは みなさんは「和牛甲子園」をご存知ですか。 和牛甲子園とは、和牛を飼育する全国の農業高校の生…
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肉牛の分類と主な種類

肉牛の全体像 牛は、まず「肉専用種」と、「乳用種」に分けられます。ここでは「肉専用種」についてご説明します。 …
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牛肉の部位と特徴

牛肉の部位とは 牛肉の部位は「食肉小売品質基準(農林水産省制定)」によって11部位に分けられています。さらに、…
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「和牛甲子園」とは みなさんは「和牛甲子園」をご存知ですか。 和牛甲子園とは、和牛を飼育する全国の農業高校の生…

肉牛の全体像 牛は、まず「肉専用種」と、「乳用種」に分けられます。ここでは「肉専用種」についてご説明します。 …

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